Cruzamento de raças – Mitos e Verdades
Cruzamento de raças – Mitos e Verdades

O tema: Cruzamento de raças bovinas, ainda hoje, gera muita discussão e debate para os pecuaristas. Nos últimos anos, o cruzamento industrial de bovinos tornou-se uma importante ferramenta estratégica para implementar a produção de carne e de leite nos diferentes sistemas produtivos no Brasil. 

A combinação ou o acasalamento de duas ou mais raças já criadas para corte de diferentes tipos biológicos, que tem como principal objetivo melhorar a eficiência na produção de carne, é chamada de cruzamento industrial.


Existem 3 tipos de cruzamentos. O tipo de cruzamento que deve ser escolhido vai depender, principalmente, dos objetivos do sistema de produção.

1 – Cruzamento Rotacionado: Que apenas duas raças, segurando as fêmeas para reprodução, sendo estas cruzadas com animais da raça da mãe ou do pai;

2 – Cruzamento Terminal: Nesse cruzamento todos os produtos são destinados ao abate;

3 – Cruzamento Rotacionado-terminal: Utiliza duas raças para produzir o F1, e cruza-se as fêmeas F1 com uma terceira raça, onde os produtos, machos e fêmeas, são destinados ao abate.


Separamos aqui alguns mitos e verdades sobre o cruzamento de raças bovinas para que você possa esclarecer todas as suas dúvidas sobre esse tema.

O cruzamento pode trazer benefícios?


Verdade. Alguns dos principais benefícios do cruzamento que podemos citar, são a heterose e a complementaridade entre as raças. Desde o início do processo de cruzamento de raças bovinas, a heterose ou o vigor híbrido tem sido o resultado positivo dessa estratégia. Isso se deve pela superioridade de um animal mestiço em comparação com a média de seus progenitores de raça pura.

Recentemente, a discussão sobre o tema incluiu referência à complementaridade da raça, que significa o resultado de pegar duas raças diferentes e juntá-las com o objetivo complementar as principais características de cada uma.Dois animais são cruzados para construir as forças dos animais individuais.

Quanto maior for a distância genética das duas raças, maior será a quantidade de heterose?


Verdade.Quanto mais diferentes as raças parentais forem, mais heterose um produtor de carne bovina verá do cruzamento.Isso porque a heterose é derivada de combinações de diferentes alelos (formas de um gene), de raças-mãe, o que aumenta a heterozigosidade em muitos lugares no genoma e ajuda os indivíduos a se recuperarem da depressão por endogamia.

Vamos usar como exemplo duas raças britânicas, a Hereford e a Angus. Essas raças criam um efeito ligeiramente menos heterótico do que cruzamentos de raças britânicas e continentais, por exemplo. Já o cruzamento das raças Bos taurus com as raças Bos indicus criam mais heterose do que apenas cruzamentos de raças Bos taurus.

A heterose só existe na primeira geração de cruzamento?


Mito. O cruzamento de dois bovinos de raça pura, sendo raças diferentes, em um primeiro cruzamento resultará em heterose. Porém, o cruzamento de um bovino da prole do cruzamento inicial e dois cruzamentos de bovino da prole do cruzamento inicial com a mesma composição de raça ainda resultará em 50% de heterose no acasalamento.

O cruzamento de dois animais cruzados resulta na retenção de algumas heteroses, porém, a quantidade de heterose retida será sempre diferente em diferentes sistemas de cruzamento, esse resultado dependerá do sistema e do número de raças envolvidas nesse cruzamento.

O cruzamento de linhas que não estão relacionadas dentro de uma raça (linha materna com uma linha terminal, por exemplo) resultará em heterose?


Mito. Isso porque a heterose não está disponível a partir de cruzamentos dentro da raça, mas ela só está disponível pelo fato de cruzar animais de duas ou mais raças.


Por exemplo, um animal da raça Hereford acasalado com outro Hereford não fornecerá heterose, porém, pesquisas indicam que a maioria das heteroses é decorrente do cruzamento de um animal britânico com um animal continental ou um animal Bos indicus.

O cruzamento traz aumento no peso ao nascimento de bezerros

Mito. Uma grande coleção de dados do Meat Animal Research Center (MARC), em uma variedade das principais raças bovinas dos Estados Unidos e seus cruzamentos (mais de 25.000 cruzamentos/bezerros no banco de dados), estimou os efeitos da heterose sobre peso ao nascer, peso à desmama e peso ao ano, incluindo britânicos x britânicos; Continental x britânico; e Continental x Continental.


O aumento de peso dos bezerros ao nascer devido à heterose foi de 0,45-0,67 quilos. Esse não é considerado um aumento significativo de peso, como muitas pessoas acreditam ser. 

Existem outros benefícios do cruzamento de raças do que apenas a heterose.O foco está, como já vimos aqui, nas características fortes de cada raça, permitindo que estas forças sejam complementares entre as duas raças utilizadas no cruzamento. O objetivo final é elevar os níveis de produtividade para aumentar a lucratividade do pecuarista.